Mùa hè giải nhiệt, uống sắn dây sống hay chín có lợi cho sức khỏe?

3 công dụng thường thấy của sắn dây là:

– Sắn dây ngọt, mát, giúp giải nhiệt
– Sắn dây chữa đau cổ vai gáy, tiêu chảy, kiết lỵ
– Sắn dây chữa sốt cao, đau đầu

Với hương vị ngọt ngào và tính chất mát lành, sắn dây trở thành thức uống tuyệt vời giúp giải nhiệt, lưu thông khí huyết để giảm cảm giác đau ở cổ gáy, tiêu chảy hay thậm chí là các triệu chứng của bệnh đái tháo đường và kiết lỵ.

Hơn nữa, nó còn đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị các triệu chứng của cảm nắng như sốt cao, đau đầu, ra mồ hôi, cảm giác nóng bừng và mệt mỏi.

Sắn dây không chỉ giúp làm dịu cơn sốt ho, viêm họng mà còn đóng góp vào việc điều trị sởi và viêm phổi. Những phụ nữ mệt mỏi, nóng ruột, chán ăn cũng có thể tìm thấy niềm an ủi trong ly sắn dây.

Hơn nữa, hoa sắn dây cũng được biết đến với khả năng giải rượu vô cùng hiệu quả.

Điểm đặc biệt của cây sắn dây là tất cả các bộ phận từ rễ, hoa đến lá đều mang giá trị trong việc chữa bệnh. Tuy nhiên, rễ (hoặc củ sắn dây) được xem là bộ phận có giá trị chữa bệnh cao nhất.

Sắn dây, một loại thức uống giải nhiệt vô cùng hiệu quả, có thể được thưởng thức dưới hai hình thức: uống sống hoặc đã qua chế biến. Tuy nhiên, do sắn dây thường được xử lý thủ công, việc lọc tinh bột khỏi nước có thể không loại bỏ hết các tạp chất, dẫn đến nguy cơ nhiễm khuẩn.

Để tránh các vấn đề tiêu hóa như đau bụng hay tiêu chảy, hãy chế biến bột sắn dây bằng cách pha với nước sôi, nhằm đảm bảo sự chín hoàn toàn của bột. Tránh pha với nước nguội và nhớ khuấy đều để tránh hình thành các cục vón. Cách chế biến này thích hợp và an toàn cho mọi đối tượng.

Trái lại, khi uống sắn dây sống, hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên trong nó được giữ nguyên, mang lại lợi ích tối đa cho sức khỏe. Tuy nhiên, các nhóm người như trẻ em, phụ nữ mang thai, những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm nên cân nhắc tránh uống sắn dây sống để phòng nguy cơ gặp phải các vấn đề về tiêu hóa.

Do đó, lựa chọn cách thưởng thức sắn dây nên dựa trên sở thích cá nhân và tình trạng sức khỏe của mỗi người.

Không nên uống nước sắn dây thay nước mỗi ngày.

Tuy nước sắn dây mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng không nên lạm dụng nó bằng cách dùng thay nước hàng ngày.

Quá trình nấu chín sắn dây có thể làm giảm lượng dưỡng chất quý giá, trong khi việc tiêu thụ sắn dây sống lại không thích hợp cho trẻ em và phụ nữ mang thai do dễ gây lạnh bụng.

Cách đơn giản và an toàn nhất để giữ nước cho cơ thể là tiêu thụ nước đun sôi để nguội. Nếu bạn lựa chọn nước đóng chai, hãy đảm bảo chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín trên thị trường.

Để làm phong phú hơn cho ly nước, thêm một vài lát chanh, dâu tây, dưa chuột, hoặc lá bạc hà sẽ giúp tăng thêm hương vị.

Ngoài ra, đa dạng hóa nguồn nước uống bằng cách thêm nước từ các loại hoa quả khác như cam, ổi, chanh leo, dưa hấu cũng là một ý tưởng tốt. Khi uống, hãy thêm một chút muối vào thức uống.

Điều này không chỉ tăng thêm hương vị mà còn giúp bổ sung chất điện giải, mà cơ thể thường mất qua quá trình đổ mồ hôi.

Chỉ nên uống 1 cốc nước sắn dây trong một ngày là đủ.

Để tận hưởng tối đa lợi ích từ sắn dây, bạn chỉ cần uống một cốc bột sắn dây mỗi ngày, tốt nhất là vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn khoảng 20 phút. Hãy điều chỉnh lượng đường phù hợp với khẩu vị của mình, hoặc thậm chí thêm vài giọt nước cốt chanh để làm tăng hương vị, giúp ly sắn dây của bạn trở nên dễ uống hơn.

Khi chế biến bột sắn dây, một bí quyết nhỏ là trước tiên, hòa tan bột với nước nguội, sau đó mới từ từ đổ nước nóng vào. Đừng quên khuấy đều để tránh tạo thành những cục vón, tạo nên một ly sắn dây mềm mịn và ngon miệng.